ELENA FERRERO

I consulti nutrizionali  offerti sono per:

• alimentazione equilibrata per soggetto sano

• alimentazione per sportivo

• dieta vegetariana e vegana

• alimentazione per sindrome dell'ovaio policistico, gravidanza (diabete gestazionale, iperemesi, preeclampsia), allattamento, menopausa

• alimentazione del bambino, svezzamento, accresciemtno

• malnutrizione, sovrappeso e obesità

• allergie, intolleranze alimentari, celiachia

• gastrite, malattia da reflusso gastro-esofageo

• sindrome del colon irritabile, disbiosi

• diabete di tipo 1 e 2

• malattie cardiovascolari e ipertensione

• rialimentazione post-chirurgia bariatrica

• disfagia di differenti gradi

• patologie infiammatorie croniche intestinali

• nefropatie, dialisi e calcolosi renale

• gotta e iperuricemia

Cosa posso fare in quanto Dietista e Nutrizionista?

 

Cliccando sull'icona sottostante puoi visionare (ed eventualmente scaricare) il mio Curriculum Vitae, con la descrizione dettagliata della mia formazione e delle mie esperienze.

 

 

 

 

 

Il dietista è l'operatore sanitario competente per tutte le attività finalizzate alla corretta applicazione dell'alimentazione e della nutrizione.

Gli specifici atti di competenza sono:

• organizzare e coordinare le attività relative all'alimentazione in generale e alla dietetica in particolare;

• collaborare con gli organi preposti alla tutela dell'aspetto igienico sanitario del servizio di alimentazione;

• elaborare le diete prescritte dal medico e controllarne l'accettabilità da parte del paziente;

• collaborare con altre figure al trattamento multidisciplinare dei disturbi del comportamento alimentare;

• studiare ed elaborare la composizione di razioni alimentari atte a soddisfare i bisogni nutrizionali di gruppi di popolazione e pianifica l'organizzazione dei servizi di alimentazione di comunità di sani e di malati;

• svolgere attività didattico - educativa e di informazione finalizzate alla diffusione di principi di alimentazione corretta.

Il dietista svolge la sua attività professionale in strutture pubbliche o private, in regime di dipendenza o libero - professionale.

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La Laurea magistrale in Scienze degli Alimenti e della nutrizione umana, invece, mi ha conferito queste ulteriori competenze:

• valutazione delle caratteristiche nutrizionali degli alimenti e delle loro modificazioni indotte dai processi tecnologici e biotecnologici;

• collaborazione ad indagini sui consumi alimentari volte alla sorveglianza delle tendenze nutrizionali della popolazione;

• analisi della biodisponibilità dei nutrienti negli alimenti e negli integratori alimentari e dei loro effetti;

• applicazione di metodiche atte a valutare la sicurezza degli alimenti e la loro idoneità per il consumo umano;

• collaborazione a programmi di studio delle relazioni esistenti tra assunzione di alimenti e stato di salute;

• valutazione dello stato di nutrizione a livello di popolazioni e di specifici gruppi di esse;

• collaborazione a programmi internazionali di formazione e di assistenza sul piano delle disponibilità alimentari in aree depresse e in situazioni di emergenza;

• gestione di imprese e società di consulenza nel settore dell'alimentazione umana;

• collaborazione alle procedure di accreditamento e di sorveglianza di laboratori e strutture sanitarie, per quanto riguarda la preparazione, conservazione e distribuzione degli alimenti;

• partecipazione alle attività di formazione, educazione, divulgazione e pubblicistica in tema di qualità e sicurezza degli alimenti.