I colori naturali del cibo
Quando scegliamo un alimento, il colore è una variabile molto importante nella nostra decisione finale. Alcuni alimenti sono dotati di un...
Il cibo spiegato a un ragazzo
Mi è stato chiesto in questi giorni di parlare di alimentazione a dei giovani ragazzi delle superiori. Ho circa un quarto d’ora a...
La storia delle vitamine
Le vitamine sono spesso associate nell’immaginario collettivo più a pillole e pasticche che ad alimenti. Checché ce ne dicano industrie e...
Non entrare in quell'albero! I rischi del Multilevel Marketing applicato alla nutrizione
Se siete iscritti a qualche social network, vi sarà sicuramente capitato di imbattervi in qualche pagina sponsorizzata che pubblicizza...
La Scuola di studi superiori Ferdinando Rossi
Riporto qui di seguito l'intervista che sono onorata di aver fatto per la Scuola di studi Superiori Ferdinando Rossi, istituto che...
Studiare le interazioni fra l’organismo e il cibo in modo approfondito
Per secoli abbiamo cercato di pulire e raffinare tutte le fonti di cibo di origine vegetale, affinché fossero il più possibile...
Recipe of the day
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Eating well on any budget
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Making the most out of your veggies
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10 foods to relieve stress
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